THE HOME UBON

ร้านอาหาร ไทย อีสาน อุบลราชธานี

เมนูอาหารแนะนำ

แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้าน

แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้าน

 

          สุดยอดอาหารวันนี้ เราจะมาทำความรู้จักกันกับ “แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้าน” หลายท่านอาจจะคุ้นเคยกับการนำหน่อไม้ดองไปทำอาหารรสเผ็ด แต่ทางร้านได้นำหน่อไม้ดองมาประยุกต์ ทำอาหารที่มีรสชาติออกไปทางแกงลาว พร้อมทั้งยังมีเครื่องเคียงชั้นเยี่ยมอย่างไก่บ้านใส่เพิ่มเข้ามาด้วย แต่ไม่ต้องกลัวไปว่าไก่บ้านนั้นจะเนื้อเหนียว เพราะทางร้านอาหารได้นำเนื้อไก่บ้าน ไปหมักด้วยสูตรลับพิเศษ ที่จะสามารถรับรองได้ว่าเนื้อไก่บ้านของเมนูแกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้านนั้น แทบจะละลายในปากท่านเลยทีเดียว และนอกจากท่านจะได้ทานเครื่องเคียงสูตรเด็ดของทางร้านแล้ว แน่นอนว่าเมนูแกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้าน จะต้องไม่เพียงแค่มีวัตถุดิบชั้นเลิศอย่างเนื้อไก่เท่านั้น แต่ทางร้านยังได้เพิ่มความหอมของแกงด้วยใบโหระพาใส่เข้ามาด้วย ทำให้แกงถ้วยนี้ทั้งรสชาติอร่อย แถมยังหอมชวนหลงไหลอีกด้วย

แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้านชามนี้ แม้จะเป็นแกงลาวแต่วัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยนั่นคือ “น้ำปลาร้า” นั่นเอง โดยทางร้านจะใส่ส่วนผสมน้ำปลาร้าลงไปเพียงน้อยนิดเท่านั้น เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมแตะจมูกเท่านั้น สำหรับในท่านที่ไม่ทานปลาร้าจึงตัดความกังวลในเรื่องนี้ออกไปได้เลย แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่บ้านทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หนึ่งจาน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้อาหารชนิดอื่นแน่นอน