THE HOME UBON

ร้านอาหาร ไทย อีสาน อุบลราชธานี

เมนูอาหารว่าง

เฟรนฟราย

เฟรนฟราย

 

          “เฟรนฟราย” อาหารว่าง ทานเล่นจากร้าน TheHome อุบล ที่ได้นำเอาผลมันฝรั่งสดๆ มาฝานเป็นชิ้นๆ พอดีคำ แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนสุกเหลืองน่ารับประทาน เคล็ดลับพิเศษในการทอดเฟรนฟรายให้สุกเหลือง กรอบ น่ารับประทาน และไม่อมน้ำมันนั้น ก็คือการทอดในกะทะที่มีปริมาณของน้ำมันปานกลาง ไปจนถึงมาก และที่สำคัญไม่ใช้ไฟในการทอดที่แรงมากจนเกินไป ทั้งต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดๆ จึงทิ้งแผ่นมันฝรั่งลงไปทอด เมื่อแผ่นมันฝรั่งเปลี่ยนสีแล้วให้รีบตักขึ้นพักไว้ในตระแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็จะได้มันฝรั่งที่สุกเหลือง กรอบ หอมน่ารับประทาน