THE HOME UBON

ร้านอาหาร ไทย อีสาน อุบลราชธานี

เมนูอาหารเจ

ลาบเต้าหู้เจ

ลาบเต้าหู้เจ

 

          “ลาบเต้าหู้เจ” จากร้าน TheHome อุบล เป็นอีกหนึ่ง อาหารอีสานเจ ที่ได้นำเอาอาหารเจมาประยุกต์ให้กลายเป็นรสชาติอาหารอีสาน โดยใช้วัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารอย่างเต้าหู้ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบแทนเนื้อสัตว์ ซึ่งเต้าหู้ถั่วเหลืองนั้นมีคุณประโยชน์ทางสารอาหารที่สามารถใช้ทดแทนคุณค่าอาหารที่เสียไปจากเนื้อสัตว์ได้

ทางร้าน TheHome อุบล มีเคล็ดลับในการทำ อาหารเจ ลาบเต้าหู้เจให้อร่อย รสชาติกลมกล่อมคล้ายรสชาติอาหารอีสานแท้ๆ มาฝากกัน โดนอับดับแรกนั้นเตรียมวัตถุดิบของอาหารให้พร้อม ซึ่งประกอบไปด้วยเต้าหู้ถั่วเหลือง ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ มะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น เมื่อเตรียมวัตถุดิบพร้อมเสร็จแล้ว จากนั้นให้นำเต้าหู้มาซอยลักษณะคล้ายซอยเนื้อหมู แล้วนำไปคลุกเคล้ากับผักเครื่องเคียง และเครื่องปรุงรส เพียงเท่านี้ก็จะได้ลาบเต้าหู้เจที่แสนอร่อยหนึ่งจาน